Le Maté

Le maté est un peu le café de l’Argentine, on en boit tout le temps et pour toutes les occasions. Pour l’histoire le yerba maté est une plante amérindienne contenant environ 2-3% de caféine. Lorsque les jésuites sont arrivés dans la région de missiones proche de l’uruguay, ils ont alors été surpris de voir les Indiens en boire et pouvoir ramer sur leurs pirogues pendant des heures. Ils ont alors développé la culture et la diffusion de ce puissant réveil-matin!!

Cette boisson, consommée chaude ou froide (froide, on l’appelle tererè), de goût fort et amer, est préparée avec des feuilles de yerba maté. Elle se boit dans une calebasse grâce à un tube métallique qui sert aussi de filtre, la bombilla.

On trouve aussi le maté au brésil en version bien amére et tres fort qui s´appel : Le Chimarrão.

Le goût est assez amère mais je commence a y prendre goût surtout avec un peu de sucre!

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Calebasse et sa bombilla.

 

 

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